dimarts, 7 de gener de 2020

Herbes aromàtiques a l'escola

El nou any ens porta la notícia de les últimes activitats que hem estat fent al voltant del nostre hort el passat mes de desembre amb els alumnes de 1r d'ESO.
Com a part del projecte actual, enguany hem decidit decorar el nostre balcó de Tecno amb algunes herbes aromàtiques que hem trasplantat als nous cossiols. Són plantes autòctones amb diverses propietats que ens poden ajudar a aprendre una mica més sobre la nostra flora autòctona. La tasca ha estat senzilla i divertida, ja que hem buscat el nom científic de cadascuna de les plantes així com també en valencià i en castellà per al seu etiquetatge.
 El treball no ha estat gens complicat ja que tan sols hem hagut de trasplantar-les dels cossiols originals a les noves jardineres afegint-hi una mica de substrat.
 Les plantes elegides en aquesta ocasió han estat: Espígol, Romaní, Orenga, Menta, Sajolida i Ruda.
L'espígol o lavanda (Lavandula angustifolia) és un arbust amb propietats medicinals propi de la conca mediterrània que habitualment s'ha utilitzat com a tranquil·litzant, però sobretot és conegut pel seu oli essencials, usat com a perfum i colònies. També és un bon repel·lent de mosquits.
El romaní o romer (Rosmarinus officinalis) és una altra planta de la família de les lamiàcies. És un arbust mediterrani conegut pels seus usos culinaris i medicinals. El seu oli essencial s'ha utilitzat des de l'Antiguitat, no només en perfumeria sinó també en farmàcia. És un potent bactericida i antioxidant.
Orenga (Origanum vulgare), una altra lamiàcia autòctona d'Europa, que ha estat utilitzada per curar trastorns digestius i respiratoris, també en cosmètica i perfumeria, però sobretot és un condiment indispensable per a les carns, la pasta i les pizzes.
La Menta (Mentha), una altra lamiàcia que gaudeix dels ambients humits i que s'ha emprat habitualment com a aromatitzant i com a oli medicinal. Des de fa anys s'utilitza com a refrescant bucal, caramels, gelats, infusions, etc.
La sajolida (Satureja) és una planta de la família de les labiades pròpia de regions de clima temperat i molt abundant a la Mediterrània. L'herba de les olives, com també se la coneix, s'ha utilitzat històricament per a adobar olives.
La ruda (Ruta) dóna nom a la família de les rutiàcies, una planta medicinal amb gran toxicitat i propietats aromàtiques i medicinals. És emprada com a infusió, però també pot provocar al·lèrgies. Una frase coneguda en valencià diu: "Qui té ruda, Déu li ajuda".



divendres, 22 de novembre de 2019

Els ràvens, un clàssic de la tardor

Els raves (Raphanus sativus) són una hortalissa d'arrels comestibles de ràpid creixement i sabor una mica amarg. De les nombroses varietats de raves, més de cinquanta, les més conegudes presenten una pell roja i un interior blanc, però també en podem trobar de morats, negres, marrons, i diferents formes: redones, allargades, ovalades, etc. Tenen múltiples propietats, a causa de l'alt contingut d'aigua i vitamines i ser baixos en calories, pel que són molt recomanables per al sistema digestiu i circulatori.
Però el que més ens agrada és el seu cultiu, ja que són de les hortalisses que més ràpid creixen i no necessiten de grans espais. A més, són una hortalissa ideal que permet de manera divertida i fàcil conéixer el cicle de creixement de les plantes, ja que des de la sembra fins a la collita tan sols hi ha una diferència d'entre quatre i sis setmanes de duració.
Aquesta planta és originària de la Xina i les seues llavors són circulars i d'un color marró obscur. No necessita transplantar-se, pel que directament podem sembrar-les a l'hort. La planta tan sols demana un terreny suficientment humit i suporta molt bé les temperatures pròpies de la tardor.
A Fons Salutis hem preparat un cavalló per a sembrar les llavors, les quals ja han germinat. Tan sols ens queda aclarir el terreny per poder collir-les les properes setmanes.
 Una altra curiositat és etimològica. La paraula rave prové del llatí "radix", és a dir, arrel.
La forma carnosa de l'arrel permet decoracions molt originals a la cuina, acompanyant ensalades, sopes o aperitius. En aquest sentit, una peculiaritat relacionada amb els raves la podem trobar a la localitat mexicana de Oaxaca, on cada 23 de desembre i des de 1897 se celebra la Festa dels Raves, on horticultors i floristes mostren figures i escenes artístiques elaborades amb aquesta hortalissa. Tota una prova d'enginy i creativitat d'allò més divertida.

divendres, 25 d’octubre de 2019

Sembrem hortalisses

Encisams, cols, cols morades, coliflors, bròcoli, però també safanòries i maduixes. Aquestes són les llavors de les hortalisses que enguany han sembrat els alumnes de 1r d'ESO.


Hem comprat 7 llavorers i 7 safates, 2 sacs de 40 litres de composts i 7 sobres de llavors. Amb aquest material els trenta alumnes han treballat en grups de quatre amb tota la seua il·lusió per tal de fer la tasca encomanada.


Els passos a seguir han sigut els següents:
1) Omplir fins a la meitat cadascun dels llavorers amb compost, compactant a continuació el material.
2) Posar en cada llavorer dos o tres llavors de la planta seleccionada.
3) Cobrir les llavors amb compost fins a vessar.
4) Etiquetar els llavorers i les safates amb el nom de l'hortalissa corresponent.
5) Regar amb aigua i ordenar els llavorers.
6) Netejar les taules i el laboratori. 


L'activitat ha estat un èxit ja que tots els alumnes han treballat de valent seguint les instruccions correctament. Ara cal regar-les habitualment i esperar que germinen. Quan tinguen la grandària necessària les traslladarem a l'hortet i les transplantarem al seu lloc corresponent.


divendres, 18 d’octubre de 2019

Ja hem sembrat les faves

Ja és una tradició a l'escola Maria Auxiliadora que en arribar el mes d'octubre preparem l'hortet de Fons Salutis i sembrem les faves.

Els nostres alumnes de 1r d'ESO són molt feiners i amb l'ajuda de les llegonetes i amb un cordell com a guia, han preparat tres cavallons on, en dos d'ells, sembrarem faves.


Enguany hem pensat utilitzar dos tipus diferents de faves. Per un costat la varietat de fava valenciana i per l'altre la varietat Mutxamel. Una de les dues és més primerenca que l'altra i ens hem proposat investigar-ho a classe. Serà finalment així?


Un dels moments més importants i decisius del dia. Sembrar les faves:


dimarts, 15 d’octubre de 2019

El meu hort

Enguany els nostres alumnes de 1r d'ESO estan d'allò més motivats amb el projecte de l'Hort Escolar. Tant és així que fins i tot ens han recitat el poema "El meu Hort" de Ricard Bonmatí. Mireu que bé ho fan!


Ací teniu el text de la poesia:


divendres, 11 d’octubre de 2019

Un nou curs a l'Hort escolar

Comencem el nou curs a l'Hort Escolar de Maria Auxiliadora ubicat a Fons Salutis amb la motxilla carregada de nous projectes i il·lusions. Com en els darrers anys, serà la classe de 1er d'ESO l'encarregada de dur a terme aquest projecte anual.

En la primera sessió ferem una visita a l'hortet i aquestes són algunes de les idees que els nostres alumnes van posar per escrit:


"La classe de 1r d'ESO és l'encarregada de l'hort escolar. Totes les setmanes anirem a regar les plantes i cuidar d'elles. En aquesta feina tothom ha de treballar, però ha d'esperar el seu torn, perquè no sempre hi haurà feina per a tots.
L'hort està en Fons Salutis. Ja hi han algunes plantes i arbres d'altres anys. A l'hort hem trobat albergínies, pimentons i carabassetes. També tenim alguns arbres, com el plataner, la carrasca, el cirerer, la noguera, la llimera, el freix, el nesprer i molts pins.
Tenim una proposta: fer una espantaocells. La classe està d'acord i creguem que és una bona idea per a cuidar molt bé les plantes i els arbres.


Encara no sabem ni ens hem posat d'acord en quines plantes volem cultivar i quins arbres anem a plantar.
Aquesta classe té moltes ganes de cultivar en l'hort escolar i sobretot d'aprendre coses noves que no sabíem, i disfrutar amb els mestres que fan la feina per a què nosaltres millorem i descobrim coses noves".
(Carla Ribes Nàcher)


De segur que amb aquest esperit ens ho passarem d'allò més bé en aquest curs. Continuarem informant.

dimecres, 10 d’octubre de 2018

Tornem al treball

Amb moltes ganes de fer feina però també de retrobar-nos amb el nostre Hort Escolar, reprenem les entrades a aquest bloc tot fent-les coincidir amb l'inici del treball a l'hort de Fons Salutis, on els alumnes de 1r d'ESO s'han posat mans per feina per tal de donar-li nova vida un any més.
Després de l'estiu les herbes s'havien fet les ames de la parcel·la, però una vegada els treballadors de la Cooperativa ens l'han netejat, ja hem pogut començar a sembrar les primeres llavors.
Amb la terra aplanada, i perfectament preparada, hem sembrat dues tires de faves i una de ràvens, per a continuació col·locar els tubs de reg per degoteig.
Ara toca esperar i veure com a poc a poc la natura fa el seu curs!!